Via Duca D'Aosta

89030 Condofuri RC

Orari dal Lun. al Ven.

8:30 - 12:30 / 14:30 - 18:30

Lievito madre

LINEA DI PRODOTTO INACTIVE + DRY YEAST
Lievito madre essiccato con lievito di birra già aggiunto per pane fragrante e lievitati dolci aromatici. La combinazione del lievito madre con il lievito di birra offre preziosi vantaggi:
-Velocità di lavorazione
-Alta stabilità e tolleranza nella fermentazione
-Alveolatura caratteristica: mollica morbida e aperta
-Prodotti da forno particolarmente aromatici e digeribili
-Aumento della shelf-life dei prodotti

Consigli di utilizzo

Dosaggio sul peso della farina:
4% per pane e pizza
6% per dolci

Ideale per una lievitazione diretta.

Adatto alla produzione di pane di qualsiasi pezzatura e prodotti da forno sia dolci che salati.
Adatto in combinazione con qualsiasi tipo di cereale o miscela.

8.50

Lievito madre

Categoria

Descrizione

Lievito madre essiccato – Molino Merano

Informazioni aggiuntive

Peso 1.00 kg
Dimensioni 13.5 × 8 × 25 cm

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